О забракованных пищевых продуктах и продовольственном сырье на предприятиях торговли, пищевой промышленности, общественного питания в Рязанской области за 1 квартал 2014г.

О забракованных пищевых продуктах и продовольственном сырье

на предприятиях торговли, пищевой промышленности,

общественного питания в Рязанской области за 1 квартал 2014г.

В связи с поступлением на рынок некачественных и опасных для здоровья продуктов, проблема безопасности продуктов питания имеет особое значение.

Одной из мер по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждению возникновения пищевых отравлений и острых кишечных инфекций является забраковка пищевых продуктов.

Управлением Роспотребнадзора по Рязанской области при осуществлении государственного санитарного надзора при плановых и внеплановых проверках за 1 квартал месяцев 2014 года забраковано 111 партий общим объёмом 280 кг. Основными причинами забраковки за этот период были:

- истечение срока годности;

- отсутствие сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность реализуемых продуктов;

- несоответствие продуктов питания требованиям нормативной документации.

В структуре забракованных партий наибольший удельный вес отмечается в следующих группах пищевых продуктов:

-рыба, рыбные продукты и другие гидробионты 25 партии или 22,5 % от общего количества забракованных партий

- хлебобулочные и кондитерские изделия – 8 партий или 7% от общего числа забракованных партий;

- мясо и мясные продукты – 48 партий или 21% от общего числа забракованных партий;

- молоко и молочные продукты - 23 партии или 13,5 % от общего числа забракованных партий.

В структуре объёмов забракованных партий продовольственного сырья и пищевых продуктов наибольший удельный вес отмечается в следующих группах пищевых продуктов:

-рыба, рыбные продукты и другие гидробионты 88кг или 31,4 % от общего количества забракованного продовольственного сырья и пищевых продуктов

- мясо и мясные продукты 41 кг или 14,6% от общего объёма продовольственного сырья и пищевых продуктов;

- хлебобулочные и кондитерские изделия –17 кг или 6,7% от общего объёма продовольственного сырья и пищевых продуктов;

- молоко и молочные продукты 26 кг или 2,6% от общего объёма забракованного продовольственного сырья и пищевых продуктов.

Забракованные продовольственное сырьё и пищевые продукты изъяты из оборота и уничтожены.

В отношении всех виновных лиц возбуждены дела об административных правонарушениях. Применены штрафные санкции в соответствии с Кодексом об административных правонарушениях Российской Федерации..

Работа по контролю за качеством пищевой продукции продолжается.