Мясо, рыба и морепродукты в рационе дошкольника.

Пища – это единственный источник энергии, который влияет на работу всего организма. К основным группам продуктов, которые применяют в питании детей дошкольного возраста, относят мясо и мясопродукты (говядина, баранина, свинина, мясо птицы и кролика); рыба и морепродукты; молоко и молочные продукты; яйца; овощи, фрукты; макаронные изделия, крупы и бобовые; хлеб и хлебобулочные изделия.

Управление Роспотребнадзора по Рязанской области рассказывает о пользе мяса и мясопродуктов, рыбы и морепродуктов в питании дошкольников.

Мясо содержит большое количество полноценного белка, витамины группы B. В питании дошкольников можно использовать все виды мяса (говядина, баранина, свинина, курица, индейка, кролик).

Также рекомендуем включать в состав рациона дошкольник субпродукты (печень, язык, сердце). Они содержат высокое количество цинка, марганца и меди. Субпродукты рекомендовано включать в рацион дошкольника не чаще 1 раза в неделю.

Рыба по пищевой ценности близка к мясу, и обязательно должна входить в детский рацион. Рыба является источником белка, железа, витамина B12, фтора и йода, которые необходимые для роста и развития ребенка.

Кроме того, в рыбе содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые важны в развитии структур головного мозга, зрения, кровеносной и иммунной систем.

Морепродукты, как и рыба являются источником легкоусвояемого белка, жирных кислот, йода и кальция. К ним относятся мидии, крабы, креветки, кальмары, морская капуста (ламинария), которые богаты содержанием органического йода, витаминов A, B, C, D, E.

Морепродукты являются потенциальным аллергеном, поэтому часто применять морепродукты в рационе ребенка не рекомендуется.