Можно ли покупать продукты «с рук»?

Управление Роспотребнадзора по Рязанской области рекомендует воздержаться от приобретения каких бы то ни было продуктов «с рук». Приобретая продукты у частных лиц в несанкционированных местах потребитель  подвергает себя и близких неоправданному риску. Еда с лотков может быть небезопасна для здоровья.

Торговля в таких местах осуществляется лицами, не прошедшими медицинского освидетельствования и гигиенического обучения, зачастую с земли или с ящиков, из багажников  автомобилей и т.д. Продукция не имеет необходимых документов о ее происхождении, качестве и безопасности.  Продукция, реализуемая в подобных местах, потенциально опасна возможностью пищевых отравлений и инфекционных заболеваний.

Санитарные нормы – это то, чему безукоснительно следуют на любом производстве, но что могут игнорировать в домашних условиях. В результате несоблюдения норм может произойти заражение продуктов возбудителями дизентерии, сальмонеллеза, ботулизма и другими опасными бактериями.

Упаковочные материалы. На производстве этим занимаются специалисты, тогда как подобранная в домашних условиях упаковка может не соответствовать продукту. Например, тара не предназначена для пищевых продуктов или не соответствует санитарно-гигиеническим требованиям.