Международный день торта.

Международный день торта.

В Международный день торта Управление Роспотребнадзора по Рязанской области напоминает о нескольких простых правилах выбора этого кондитерского изделия.

Торт — продукт, на который всегда падает взгляд при походе в магазин. Как же выбрать хороший торт среди огромного разнообразия в магазине?

Следует учитывать следующие рекомендации:

- Перед покупкой торта прочитайте его состав.  Если в нем указаны меланж, растительные сливки, загустители и эмульгаторы, значит, производитель заменил натуральные компоненты на искусственные;

- На этикетке обязательно должны быть указаны дата изготовления и срок реализации кондитерского изделия;

- Покупайте кондитерские изделия только в стационарных предприятиях торговли, где созданы условия для хранения;

- Не приобретайте торты домашнего приготовления. Кондитерские изделия непромышленного изготовления, а также процессы их производства, хранения, перевозки и реализации не проходят в установленном порядке оценку (подтверждение) соответствия обязательным требованиям, предъявляемым к качеству и безопасности пищевых продуктов, в связи с чем, имеются высокие санитарно-эпидемиологические риски при производстве и реализации указанной продукции.

- При выборе изделий лучше всего покупать продукцию, которая изготавливается на местных фабриках, ведь импортный товар слишком долго транспортируется, поэтому производители за счет использования консервантов специально увеличивают срок годности продукции.

Важно помнить, что торты и пирожные хранятся при температуре от +2° до +6°. При этом срок хранения отличается в зависимости от начинки:

1) 72 часа без отделки кремом;

2) 36 часов с белково-взбивным кремом или с фруктовой отделкой, со сливочным кремом, в том числе пирожное «Картошка»;

3) 6 часов с заварным кремом, с кремом из взбитых сливок.

По материалам сайта: здоровое-питание.рф